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【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法

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【果干小饰】小杯装饰蛋糕

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做了各样的水果干，是时候应用一下。这次就用果干来装饰杯子蛋糕，出来的成品卖相也不差哦~打包送给同事吃，都说喜欢呢，我今天早上一下子就吃了4个，饱饱的~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 20克

、

低筋粉 80克

、

色拉油 50克

、

细砂糖 80克

、

鸡蛋 4个

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 20克

、

果干适量

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，将20克细砂糖加入到蛋黄中，打发至微微发白。
步骤2/12 点击查看大图
然后分次加入色拉油，搅打均匀。
步骤3/12 点击查看大图
接着加入牛奶，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
然后筛入低筋粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
这是搅拌好的顺滑的蛋黄糊。
步骤6/12 点击查看大图
蛋白分3次加入共60克细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
步骤7/12 点击查看大图
将蛋白霜与蛋黄糊混合。
步骤8/12 点击查看大图
将蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯里，8分满。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱180度上下火，热风，预热好后放入中层，烤20分钟。出炉后冷却。
步骤10/12 点击查看大图
150克淡奶油加入20克细砂糖打发至硬性发泡。装入裱花袋，用菊花嘴裱花头。
步骤11/12 点击查看大图
在蛋糕表面挤出奶油霜。
最后一步点击查看大图
然后用奇异果干、芒果干、新鲜的蓝莓装饰即可。

小贴士

1、蛋糕装饰，需要等蛋糕冷却后再挤上奶油，以免热熔奶油。 2、装饰随意，根据自己的食材自己的喜欢装饰即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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