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葱油鲳鱼的做法

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葱油鲳鱼

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比油煎过的鱼鲜嫩多了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼一条

、

小葱 5根

、

姜片 5片

、

大蒜 3瓣

、

料酒少许

、

盐少许

、

蒸鱼豉油 2勺

、

食用油 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲳鱼洗净在鱼身上划两刀，放上姜片撒上盐倒入料酒。
步骤2/5 点击查看大图
蒸锅上大火蒸十五分钟后关火闷五分钟。
步骤3/5 点击查看大图
小葱和大蒜切成葱花和蒜粒备用。
步骤4/5 点击查看大图
取一干净的锅倒入食用油烧热（冒烟）
最后一步点击查看大图
把蒸好的鱼从蒸锅中拿出，倒掉部分汤汁，把切好的葱花和蒜粒放在鱼身上，热油往上一浇，倒入蒸鱼豉油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

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