螃蟹肉
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说是螃蟹肉,其实用的并非螃蟹,而是猪肉。通过巧妙的处理,最后的成品吃着是螃蟹味的哦~这是私房菜,外面有钱都吃不着哦~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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精选肥瘦各半的后臀尖猪肉,肥瘦分开,分别洗净后,肥肉切丝,瘦肉剁成肉碎,然后分别加入各种调料腌制几分钟即可~
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步骤2/4
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取一个平底的盘子,将调好味的肉铺在盘子上,肥瘦各占一半,最后再打一个鸡蛋在上面~
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步骤3/4
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用勺背将蛋液均匀铺到肉的表面,然后就可以烧水了,水开了再把肉放到蒸笼上~
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最后一步
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大火25分钟以后就可以出锅了,这时候!最关键的一步,准备一个醋碗放入少许姜丝,吃的时候蘸着吃,真的是蟹肉的味道哦!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-21
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