光盘猪脚 只需两步作出美味猪脚
coco以前发布过红烧猪脚的菜谱。但此红烧非彼红烧。以前做的红烧猪脚要炒糖色,炒完之后放猪脚时弄不好油会溅到身上脸上,冬天还好夏天就不得了。后来想到现在这个方法,想不到一样味道!关键是再也不怕油溅的到处都是了。
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步骤1/5
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猪脚剁块洗干净,加入两碗清水刚没过猪脚就可以了。然后加入所有材料。高压锅压三十分钟(没有高压锅就用平常的锅大火煮开小火炖一个小时。)
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步骤2/5
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压好的猪脚连汤一起倒入炒锅里面大火收汁即可。(如果压出来的汤多就倒出一点在收汁。)
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步骤3/5
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成品撒上香菜碎或芹菜碎即可。是不是超级简单呢?
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步骤4/5
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成品!喜欢就试试吧!
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最后一步
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成品!
卤猪脚的时候可以放一小勺料酒去腥,coco不喜欢料酒的味道所以没放。我们家口味淡,感觉老抽和生抽的咸味儿已经够了,所以没有再放盐。口味儿重的在收汁的时候可以在放适量盐。
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发布于 2014-11-21
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