懒人厨艺之鸭汤
天气冷了。经常炖汤，既养胃，又养颜！可是要上班。总是耽误时间，直接把原材料扔进锅中，味道不但不好。而且鸭汤会太过油腻！让人没了胃口！这一种煮法也只是多了一道程序。却不知好喝了多少倍。这么煮后，姐妹们不但把肉吃完了，连汤也都不剩，还大赞！你也可以试试……
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步骤1/6
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买回来的鸭子，要清水洗好。（炖的鸭子，不要买冰冻过的，十分不好。应该买刚杀的，新鲜。口感也好！）
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步骤2/6
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在锅中放水，加热，水中放些姜片。
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步骤3/6
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等水沸后，便把鸭子放入水中，过水。去油腻，水再沸后1分钟，及可捞入碗中，备用！
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步骤4/6
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将水倒掉，锅中放油，预热。放入姜丝，煸炒。倒入鸭子，加点盐翻炒（不宜太久，入味即可。）
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步骤5/6
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将鸭子倒入电压力锅中，放水。这时，把干蘑菇清洗干净，放进去，油炸豆腐也一并放入。（按_炖_即可。你看到的到时表象。只是冷水，油花会浮在上面，事实上根本就没什么油了。）
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最后一步
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啦啦啦……完成品……一点也你油腻。整晚汤，整个屋子都是姜的清香。味道十分可口。大赞！！
对于鸭子的量，以及一些配料的量，可以根据大家自己的口味选择。加在鸭汤中的配料也可以根据个人喜好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-20
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