经典白吐司
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步骤1/13
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牛奶加热到35℃，加入酵母粉，静置10分钟。
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步骤2/13
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高粉，糖粉，盐，黄油混合。
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步骤3/13
搅拌牛奶，到酵母融化。
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步骤4/13
酵母牛奶加入面粉混合物，揉成不粘手的面团。
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步骤5/13
放锅中隔水（28℃）进行基础发酵。
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步骤6/13
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基础发酵完毕。
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步骤7/13
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等分成三份，蒙上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤8/13
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擀成牛舌状或者长方形。
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步骤9/13
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卷起，收口。
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步骤10/13
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放入模具，隔热水（35℃左右）进行第二次发酵到8，9分满（带盖的尽量发大点）。
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步骤11/13
烤箱预热185到190℃，进烤箱30分钟左右，观察出炉。
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步骤12/13
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finished.
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最后一步
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切开～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-20
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