冰糖杞子炖燕窝
全世界85%的燕窝产自印尼,本人长期居住印尼雅加达,销售燕窝国内市场,如有需要,请联系!!
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步骤1/5
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燕窝一瓣约五克,加水浸泡4-6小时。
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步骤2/5
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把泡发好的燕窝按纹理撕开成粗条状备用。
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步骤3/5
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把冰糖,杞子洗干净,与燕窝放入炖盅里,加入适量的水,盖上炖盅盖备用。
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步骤4/5
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蒸锅水开后,把炖盅放蒸锅里,用中小火隔水蒸至冰糖溶化(大约20-25分钟左右)即可。
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最后一步
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炖好的燕窝即可食用,也可放冰箱冷藏后再食用哦……
注:燕窝本身属于水溶性蛋白质,本身就是液体凝固, 炖太久了会化水,所以隔水炖20-25分钟至冰糖溶化即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-20
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