茄子炒菜
主要是平时吃菜，感觉太单一了，然后做了一道自己喜欢吃的茄子脱皮菜。
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步骤1/5
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茄子去皮。
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步骤2/5
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茄子切片。别切太厚，也别切太薄！
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步骤3/5
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把茄子盛在盘子里。
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步骤4/5
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姜切丝，蒜切片。
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最后一步
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放适量油入锅，烧热，放入姜蒜翻炒一下，然后把茄子倒入锅内，再翻炒几下，可以放点猪肉油炸，然后添少量水，翻炒两下，盖上锅盖，一分钟后拿掉锅盖，放适当盐，翻炒，一分钟后，盛出放在盘子里。
炒菜过程，简单翻炒，时间不宜过长，两分钟左右足以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-20
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