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韩式辣炒年糕（大赞）的做法

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韩式辣炒年糕（大赞）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

韩式年糕（带馅亦可）一小袋

、

各类丸子（章鱼丸，墨鱼丸，虾饺，撒尿丸等）若干

、

胡萝卜半个

、

洋葱半个

、

韩式辣酱（一定要用它）两勺半

、

白糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洋葱，胡萝卜切丝儿，锅内水烧开，将年糕和各种丸子分别放进锅里打个水抄（注意年糕就三分钟即可，我用的是带馅儿的年糕，煮时间长了怕露陷，丸子们也就两分钟，差不多就软了），可以把丸子切一切，这样后面更容易入味。
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油烧开，将洋葱，胡萝卜炒香，然后放入丸子，韩式辣酱两勺半（根据食材数量和口味而定）翻炒，这时记住火要稍小，不然就炒糊了，然后放入年糕，翻炒，加入两大勺水（根据食材而定），翻炒（注意我的三个翻炒不要时间太长，就让辣酱将食材涂匀就好）
步骤3/4 点击查看大图
前面我加了水后翻炒，就会变得比较粘稠，基本就成型了，然后调制小火慢煮，直至把前面的两大勺水变成粘稠状附着在年糕上，快出锅时根据个人口味加入适量白糖（我就放了三分之一小勺），盐少许（比糖再少点），目的是调味。
最后一步点击查看大图
出锅～是不是看着很有食欲呢？哈哈不是我自夸啊，真的非常好吃，比外面做的味正，干净！（其实还是人家韩国辣酱的功劳啦，嘿嘿）

小贴士

一定要用韩式辣酱，这辣酱做出来特别正宗，就是上面有韩文的那种

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-20

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