重芝士蛋糕
最低的难度,最诱人的美味!
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步骤1/7
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准备好所有材料,确保不要遗漏!
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步骤2/7
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消化饼干压成粉碎,混合烤杏仁片,融化黄油,充分混合后装入烤盘,用勺子压平整。烤盘四壁抹上黄油,放入冰箱冷藏备用。
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步骤3/7
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奶油奶酪常温软化,加入糖打至顺滑,如果室温太低,可以把盆子放在热水里面,更容易。
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步骤4/7
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加入一个鸡蛋,搅拌均匀以后,加入另一个鸡蛋,搅拌均匀,接着加入玉米淀粉,搅拌均匀,加入柠檬汁,香草粉,牛奶,酸奶,奶油,朗姆酒,搅拌均匀,撒入柠檬皮,搅拌均匀。
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步骤5/7
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完全均匀后,会是这样细腻的糊状,保险起见,可以使用过滤网,保证没有小疙瘩。
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步骤6/7
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取出冰箱里面的模具,包上锡箔纸,放入装好温水的烤盘,ps:水到蛋糕糊的一半。烤箱中层,上下火170,约50分钟!
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最后一步
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蛋糕烤好后放冰箱冷藏4个小时后脱模即可食用。ps:成品图是第二块烤好时拍的,我用了防粘模具,更好脱模!
杏仁片和香草粉是为了更有风味,可以不要加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-19
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