水煮肉片
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
250g
、
黄豆芽
80g
、
金针菇
50g
、
冬笋
50g
、
香菜
20g
、
姜蒜片
20g
、
花椒
20颗
、
干辣椒
5g
、
剁椒
1勺
、
豆瓣酱
2大勺
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
将里脊肉清洗干净切片,加料酒、盐、鸡蛋、抓匀腌制。
-
步骤2/4
黄豆芽、金针菇、木耳、冬笋焯熟依次摆好放在干净锅里。
-
步骤3/4
锅里放油,加入姜蒜片,干辣椒、剁椒、豆瓣酱翻炒,加入水烧开,放香葱,鸡精,少许盐,最后加入里脊肉煮熟,将上述原料倒入放豆芽、金针菇的锅里。
-
最后一步
锅里放油,加入花椒颗粒爆香,待油温升至八成热时淋入准备好的所有食材上,加上香菜点缀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-19
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