狗宝咸菜

浏览 14.1万 · 收藏 681

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

桔梗（狗宝） 600克

、

苹果一个

、

鸭梨一个

、

胡萝卜一根（小）

、

辣椒粉适量

、

酱油适量

、

鱼露适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

米醋适量

、

鸡粉适量

、

蒜泥适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先让大家看看狗宝长什么样子，很像人参的哦；
步骤2/10 点击查看大图
放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮；
步骤3/10 点击查看大图
用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；
步骤4/10 点击查看大图
用刀削成粗细均匀的条；
步骤5/10 点击查看大图
辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍；
步骤6/10 点击查看大图
酱油、鱼露、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里；
步骤7/10 点击查看大图
再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥；
步骤8/10 点击查看大图
将多有调料充分混合均匀；
步骤9/10 点击查看大图
倒在狗宝丝上面拌匀；
最后一步点击查看大图
装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。

小贴士

1. 为了好处理，我挑粗的买，收拾的时候我感觉粗的根部有些老，还是不粗不细的更好吧； 2. 狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了； 3. 弄成条的时候也不要用刀切，这个用削的比较好，我就像刀削面那样削的； 4. 苹果、鸭梨和胡萝卜尽量切细些，方便里面的汁水出来； 5. 要用蒜泥，就是捣成的那种蒜泥，不是切得蒜末，味道绝对不一样哦； 6. 各种调料的比例随意，根据自己的口味，拌好的酱料用鼻子闻一闻，就知道啥味了，然后再调； 7. 鱼露是一种韩国的酱料，一般超市进口柜台里就有，鲜族人做泡菜经常要用到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

换个做法