爆炒羊肉
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步骤1/5
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羊肉顺着纹路切丝或切片。加入盐,花椒粉,自然粉,生抽,白酒(几滴少量)或料酒(一勺),淀粉。抓匀。腌制10分钟。
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步骤2/5
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葱,芹菜,姜,蒜,辣椒,切好。(红辣椒切好洗去籽不要)
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步骤3/5
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油热,放入腌制好的羊肉,大火翻炒至熟。
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步骤4/5
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炒好的羊肉铲到锅的边缘,余油里放入芹菜,辣椒,葱姜蒜翻炒几下,再和羊肉一起翻炒,最后放少量盐翻炒均匀关火。
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最后一步
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装盘。辣椒真够辣啊^﹏^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-19
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