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章鱼小丸子/章鱼烧的做法

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章鱼小丸子/章鱼烧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小丸子烧粉或低筋粉 100g

、

水 150ml

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 3g

、

生抽 5ml

、

章鱼/章鱼粒适量

、

紫甘蓝 2片

、

卷心菜 2片

、

洋葱 1/5个

、

沙拉酱

、

烧酱

、

木鱼花

、

烤海苔

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先要处理这个小东西.反复的清洗尤其要清洗章鱼头
步骤2/12 点击查看大图
清理出章鱼的'牙'一只章鱼大致有3个
步骤3/12 点击查看大图
加一勺料酒.微煮.撕去章鱼皮
步骤4/12 点击查看大图
把主料中的东西混合到一起（烧粉或者低筋粉100g、鸡蛋一个、泡打粉3g、150ml水、少许盐）
步骤5/12 点击查看大图
用蛋抽或者筷子搅打均匀制成面糊
步骤6/12 点击查看大图
将紫甘蓝、卷心菜、洋葱、章鱼切小块
步骤7/12 点击查看大图
烤盘预热刷一层薄薄的食用油
步骤8/12 点击查看大图
面糊倒入预热之后的烤盘内 7分满就可以
步骤9/12 点击查看大图
撒入准备好的章鱼粒紫甘蓝卷心菜和洋葱
步骤10/12 点击查看大图
再倒入面糊（要浇满）用竹签划好每个丸子的区域用小签翻个（翻个时要控制时间.不易太久）
步骤11/12 点击查看大图
等到小丸子变为金黄色就可以关掉电源了
最后一步点击查看大图
撒上烧酱、沙拉酱、木鱼花和烤海苔.完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

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