红烧鱼头
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30~60分钟
| 配菜(中级)
灰鲢鱼头
750g
、
盐，姜，蒜，醋，酒，辣椒
少量
烹饪步骤
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步骤1/5
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买的灰鲢鱼，将头下，洗干净过半小时
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步骤2/5
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将锅中放鱼，烧热，放入油中煎黄二面，放生姜，大蒜，辣椒酱，酱油，生抽，少量醋和几滴酒
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步骤3/5
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加水大火烧5分钟
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步骤4/5
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转小火烧20分钟，就成这样
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最后一步
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起锅大火烧开收汁，香菜没来及放就拍了。高温的菜都不主张放味精，自家做的都追求健康品质，用少油少糖做鲜美佳肴！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-18
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