海带红烧肉
准备工作: 1,猪肉洗净切约3厘米见方的大块, 2,海带洗净切大块。
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步骤1/6
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切成大块的猪肉放大碗中,用80克红烧肉酱腌制大约15分钟。
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步骤2/6
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清洗好的海带切大块,大小跟猪肉相仿。
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步骤3/6
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锅烧热,直接把腌制好的猪肉均匀放入烧热的厚底锅中,加1个八角调味即可。
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步骤4/6
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再在猪肉上面铺满海带,倒入2勺黄酒
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步骤5/6
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盖上锅盖,中火烧到锅边有蒸汽冒出。
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最后一步
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然后转小火,闷烧30分钟关火盛盘即可。
YOYO贴心叮咛:
1,红烧肉烧海带,口感淳厚香滑,猪肉酥烂海带味足,香而不腻美味不上火
。
2,海带属于寒性食材,味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物;搭配猪肉一起入菜,可以解腻除热,充胃汁滋肝阴。
3,特别值得一提的是:在所有食物中,海带的含碘量最高,当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。
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发布于 2014-11-18
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