海带红烧肉

浏览 19.9万 · 收藏 2979 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

准备工作： 1,猪肉洗净切约3厘米见方的大块， 2,海带洗净切大块。

食材清单加入采购清单

海带 500克

、

猪肉 800克

、

八角 1个

、

黄酒2 2勺

、

红烧肉酱1袋实际使用80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切成大块的猪肉放大碗中，用80克红烧肉酱腌制大约15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
清洗好的海带切大块，大小跟猪肉相仿。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热，直接把腌制好的猪肉均匀放入烧热的厚底锅中，加1个八角调味即可。
步骤4/6 点击查看大图
再在猪肉上面铺满海带，倒入2勺黄酒
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，中火烧到锅边有蒸汽冒出。
最后一步点击查看大图
然后转小火，闷烧30分钟关火盛盘即可。

小贴士

YOYO贴心叮咛： 1，红烧肉烧海带，口感淳厚香滑，猪肉酥烂海带味足，香而不腻美味不上火。 2，海带属于寒性食材，味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物；搭配猪肉一起入菜，可以解腻除热，充胃汁滋肝阴。 3，特别值得一提的是：在所有食物中，海带的含碘量最高，当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

换个做法