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香炸白蒿的做法

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香炸白蒿

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今在街上看到了卖白蒿的人，本地人很是喜欢吃呢。但是买的时候一定要注意了哦，有好多卖家会把水蒿和白蒿弄在一起卖好骗人。本地人一般会有两种吃法，一种是炸着是，一种是做汤吃。那么今天就先来炸着吃好了，很适合当零食吃，下酒菜也很不错。吃起来脆香脆香的呢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

白蒿 70g

、

清水 190g

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

花椒粉适量

、

小葱 1根

、

生姜 2片

、

大蒜籽 3瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材吧。
步骤2/6 点击查看大图
把白蒿放进大一点的碗内，筛入面粉，打入一个鸡蛋倒进清水搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
加入切好的葱姜蒜，适量花椒粉、五香粉、盐搅拌好。
步骤4/6 点击查看大图
锅内油烧七八分热的时候像这样用筷子夹起适量白蒿放进去炸。注意不要夹太多了哦，一个是不好炸，再一个就是多的话吃起来口感也不好。
步骤5/6 点击查看大图
要像这样隔开距离哦，不要一次性放进去太多。
最后一步点击查看大图
炸至两面微黄便可捞出控油。

小贴士

（1）不宜长时间炸，炸的时间过长影响口感。（2）一次吃不完的炸好后稍微凉凉就用保鲜袋装起来密封这样下次吃时还是脆的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

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