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皮冻的做法

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皮冻

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小时候一直很喜欢吃的一道菜，现在我做了，我的宝宝两岁了也很爱吃！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪皮两斤

、

盐少许

、

大料少许

、

花椒粒少许

、

海天味极鲜少许

、

草菇老抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步先把买来的肉皮放在。锅里，水多加点，莫过肉皮就可以了，大火煮开后在煮15-20分钟
步骤2/5 点击查看大图
捞出少量的猪皮，快速切小块，把个别的猪皮上的肥油切掉不要。热的时候很好切，都捞出来放凉了就不好切了，猪皮发硬
步骤3/5 点击查看大图
把切好的猪皮放锅里，之前的水倒掉不要，从新加水，水莫过猪皮稍多点，两斤我放了两勺花椒粒，四颗大料，放点草菇老抽，别的也行，味极鲜酱油放四勺，加大火煮，开锅后小火煮，煮至浓稠关火
步骤4/5 点击查看大图
倒在不锈钢容器里，冷一会，放冰箱冷藏一夜，第二天就是这样的，很好吃
最后一步点击查看大图
因为宝宝吵着要吃，就没放什么调料也很好吃，喜欢吃辣的亲们可以调着辣子油浇在上面很美味的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

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