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炖鲤鱼的做法

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炖鲤鱼

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一直喜欢吃鱼，鲤鱼是最便宜亲民的鱼类，做一道美味的炖鱼是对忙碌生活的最佳犒赏！

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鲤鱼

、

大葱

、

姜

、

蒜

、

十三香

、

郫县豆瓣酱

、

盐

、

冰糖

、

面粉

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/5
清理好鱼，分别在鱼两边划三刀，放上盐，稍微腌制一下！
步骤2/5
备好葱姜蒜，干辣椒，切小块
步骤3/5
锅里放油，七成热，将鱼身上均匀涂上面粉，下锅炸，至金黄色出锅！
步骤4/5
令起一锅，放油，葱姜蒜花椒爆香，稍后放干辣椒，少许酱油，盐。最后将鱼放入，放郫县豆瓣酱一勺。倒入啤酒，刚好和鱼齐平，大火烧开。最后，放入冰糖收汁。
最后一步
起锅，放香菜，不喜欢香菜可以不放。喜欢汁多的就不要将汁收得太干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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