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茄汁带鱼的做法

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茄汁带鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 1000g

、

亨氏番茄酱 4大匙

、

清水 3大匙

、

白醋 2大匙

、

生抽 1大匙

、

糖 1大匙

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将带鱼处理干净,头尾不用,只取中心段,切成六段,放入盐、料洒、胡椒粉、葱段、姜片腌制20分钟;
步骤2/4 点击查看大图
将番茄酱、生抽、白醋、糖、清水、料酒、盐放入小碗调成料汁;
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒入油烧热,放入带鱼炸至两面金黄,熟透,取出摆入盘;
最后一步点击查看大图
另起锅放入少许油,炒香姜丝蒜末,倒入调好的料汁,煮至变稠,再淋在带鱼上面

小贴士

带鱼的头尾也可以顺便用油锅炸熟,再加入白菜,豆腐,炖汤喝,1鱼两用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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