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干锅千页豆腐

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千页豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,广泛流行各地。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆蛋白粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴。 千页豆腐,虽是豆腐的新品,但具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。吃起来又Q又滑,口感鲜美。 #戳链接#
千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。 我们这儿的大小餐馆,都有干锅千页豆腐,受欢迎程度可见一斑,自从吃过一回,成了我和闺蜜外食时雷打不动的一道必点菜。SO,山寨是必须的!
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

◎煎制后的千页豆腐,会出现很多小孔,吸足汤汁后又Q又弹,味道好到爆。配料和调料可根据自己喜好做适当调整,但五花肉最好不要少,是精华也。盐一定不要先放,基本上生抽和酱料已经够瞧咸了,尝一下味道再酌情添加。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-11-17

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