酸奶彩虹慕斯
由于买的是无糖麦麸饼干，所以饼干里会加一部分糖
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步骤1/19
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黄油隔水融化
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步骤2/19
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饼干用擀面杖碾成细末，和15克糖粉一起加入融化的黄油
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步骤3/19
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搅拌均匀
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步骤4/19
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倒入模具，我用的是6寸圆形活动底模具
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步骤5/19
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压紧
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步骤6/19
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将剩余的糖粉加入酸奶，搅拌均匀
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步骤7/19
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吉利丁片放入冷水泡软
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步骤8/19
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加热融化
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步骤9/19
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加入酸奶，搅拌均匀
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步骤10/19
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奶油打发到起纹路，倒入酸奶混合液
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步骤11/19
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翻炒，彻底拌匀
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步骤12/19
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想做多少个颜色就分出多少混合液，上色，我用的dob进口食用色素，颜色不艳俗，留一份原色，倒入模具
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步骤13/19
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第一种颜色，从中间开始倒
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步骤14/19
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第二种颜色，也是中间
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步骤15/19
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第三种
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步骤16/19
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第四种，要快一点，为了做食谱，拍照的这会儿表面都有点凝固了
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步骤17/19
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冰箱冷藏放置4，5个小时就行了，还算成功
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步骤18/19
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分层还行
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最后一步
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味道也不错，浓浓的酸奶和奶香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-17
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