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芙蓉蛋蒸肉。的做法

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芙蓉蛋蒸肉。

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因为家里小朋友特别喜欢吃鸡蛋和猪肉。用鸡蛋蒸猪肉，可以一举两得。又简单又方便又营养。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

纯瘦肉 100克

、

鸡蛋两个

、

温开水 150克

、

葱花少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

芝麻油少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉，鸡蛋，葱备用。
步骤2/8 点击查看大图
猪肉剁碎，用生粉，盐，生抽，搅匀。我喜欢用手抓肉更入味。
步骤3/8 点击查看大图
酱料拌匀后，用手将肉压紧碗里，腌制十分钟入味。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋打碗里加盐，加温水，打散。（加温水打的蛋液，蒸出来的蛋会更嫩。）
步骤5/8 点击查看大图
将蛋液倒入腌制好的肉末碗里。
步骤6/8 点击查看大图
冷水上锅，大火烧开后转中火蒸二十分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
起锅后，撒上葱花，滴几滴香油，几滴生抽。
最后一步点击查看大图
看，肉嫩，蛋嫩，味香。家里有小朋友的不妨试试吧！

小贴士

生抽可以加也可不加，是为了调色使用。香油，葱花，最后起锅才加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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