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一口酥草莓味的做法

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一口酥草莓味

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改编自蓝莓一口酥，我做的时候用了有果肉的果酱打碎的。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 130g

、

黄油 70g

、

糖粉 40g

、

蛋黄 3个

、

果酱 20g

、

奶粉（可无） 10g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好室温软化的黄油，我只有两个蛋黄啦。
步骤2/9 点击查看大图
黄油加过筛糖粉打发至略白，分次加蛋黄液，搅拌均匀，低粉过筛，先用刮刀刮匀再用手揉，注意别太热，要迅速，黄油会化。
步骤3/9 点击查看大图
揉成的面团比较烂，放进冰箱就会硬的。
步骤4/9 点击查看大图
放冰箱松驰半小时，取出。
步骤5/9 点击查看大图
稍揉，干了就慢慢加牛奶。
步骤6/9 点击查看大图
8或9克一个，迅速揉成小团。这个方子可做30多块，我32块。
步骤7/9 点击查看大图
用中指或小的许愿瓶压出小洞。如果不是不粘的容器，请垫油纸。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱190度预热。用裱花袋挤入果酱，别太满啦。
最后一步点击查看大图
10分钟以内，略黄就好。

小贴士

面粉可留一点出来，抹手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-16

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