五香芝麻烧饼
小巷全是卖烧饼的,本地人爱吃烧饼,有卖烧饼夹菜,烧饼夹肉,烧饼夹油条,烧饼夹麻辣烫,烧饼夹糍粑,烧饼夹鸡蛋,等等。而为什么不嫌麻烦,要在家做烧饼,这就的问爱做饭饭的亲们^﹏^^﹏^
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步骤1/14
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把400克面粉,4克酵母,220克水,一起揉成光滑的面团。(我用面包机揉了30分钟)开始发酵至2倍大。
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步骤2/14
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制作油酥:碗里放两勺面粉,盐,花椒粉,烧热油泼入面粉上面。搅拌成糊状。备用。
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步骤3/14
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发酵好的面。
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步骤4/14
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操作台撒入铺面。免得沾。
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步骤5/14
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取出发酵好的面团,揉成长条形。
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步骤6/14
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分割成六等份揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤7/14
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取一份擀成舌状,抹上油酥,由上往下卷起。
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步骤8/14
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两头捏紧,再向下收,整圆。
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步骤9/14
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用手压扁,再擀圆,上面刷一层水。
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步骤10/14
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再撒一层白芝麻。用手把芝麻轻轻压实。放入烤盘。
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步骤11/14
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放入烤箱中层,上下火,200度烤25分钟。
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步骤12/14
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出炉了。
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步骤13/14
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红烧肉和切好的蒜苗末,一起切碎。
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最后一步
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弄了个肉夹馍,真好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-16
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