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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 110g

、

白糖 80g

、

牛奶适量（没有可用水代替）

、

盐少许

、

醋一小勺

、

油适量

、

盆子干净无水无油2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料
步骤2/12
蛋清蛋黄分离
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄中加入面粉油牛奶和4分之一糖20克搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
牛奶一点点加搅拌面糊状态有点稠
步骤5/12 点击查看大图
打发蛋白蛋白里加点盐一小勺子的醋
步骤6/12 点击查看大图
打到起大泡加第一次糖
步骤7/12 点击查看大图
打到有点稠放第二次糖
步骤8/12 点击查看大图
打到小泡时剩下的糖全放
步骤9/12 点击查看大图
打到盆子倾斜也不流动就好
步骤10/12 点击查看大图
第一次加3分之一蛋白搅拌第二次再放蛋白再次搅拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
电饭锅内侧抹油倒入面糊镇没大的泡
最后一步点击查看大图
电饭锅按煮饭键用湿布堵上排气口跳闸闷20分钟再按煮饭键跳闸再闷20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-15

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