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小奶豆（宝宝版）的做法

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小奶豆（宝宝版）

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给宝宝制作零食奶豆，富含鸡蛋黄，利于补铁，同时练习手指精细运动。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

马铃薯淀粉 140g

、

低筋粉 25g

、

蛋黄 30g

、

糖 30g

、

淡奶油 30g

、

无铝泡打粉 3g

、

黄油 35g

、

奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/6
液体部分入盆拌匀，如果用的是绵白糖代替糖粉，则也与液体混合。
步骤2/6
粉类混合过筛，加入到液体里。
步骤3/6
黄油融化成液体，加入盆中，揉成光滑面团。
步骤4/6
取一小块面团揉成小手指粗细的条，然后切成指甲大小块。
步骤5/6
取两个面块，分别放于手指和手掌，另一只手对合，将面块搓成两个球。
最后一步
烤盘铺油纸，将搓好的球摆入烤盘，烤箱180度预热，烤10分钟。表面略微上色即可。

小贴士

1、这个分量糖略少了，做出来的饼干刚好不甜。2、原方子里放蜂蜜，不适合宝宝，没加，多放了5克淡奶油和一个蛋黄代替液体。3、30升的长帝烤箱烤盘正好满满一盘，烤制过程中略有涨大。4、长帝六管烤箱180度，10分钟。5、蛋黄多了，普通安佳黄油，使得味道更像玛格丽特，黄油味道重，下次试试铁塔黄油卷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-15

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