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丝瓜炒肉片的做法

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丝瓜炒肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

丝瓜 1根

、

盐 1茶匙

、

郫县豆瓣 2勺

、

小红椒 2根

、

姜 2片

、

菜油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切成薄片。
步骤2/12 点击查看大图
丝瓜切成片状。
步骤3/12 点击查看大图
将小红椒切段。
步骤4/12 点击查看大图
姜片切丝。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入适量油。
步骤6/12 点击查看大图
待油热后，倒入五花肉片。
步骤7/12 点击查看大图
翻炒几下后，放入盐。
步骤8/12 点击查看大图
放入辣椒丝和姜丝。
步骤9/12 点击查看大图
放入丝瓜片。
步骤10/12 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱，翻转均匀。
步骤11/12 点击查看大图
加入少量的凉水，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
最后，装盘。

小贴士

1、郫县豆瓣能为整道菜提鲜提香，使菜的色泽红润，但要注意因为豆瓣本身带咸味，盐就不要多放。2、丝瓜不要炒太久，3分钟左右即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-15

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