秘制酱牛肉(卤牛肉)
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牛腱子肉
几斤
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黄豆酱
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麻椒
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草寇
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白胡椒粉
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孜然粉
烹饪步骤
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步骤1/5
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牛肉先用冷水泡2小时,再烧开水去浮沫。
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步骤2/5
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小火,热锅,放油,放糖
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步骤3/5
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炒糖色。
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步骤4/5
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加少量开水,再放入大料煮一会。
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最后一步
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另用一个大锅,倒入热水,没过肉,倒入炒过的大料汁,再放入其他所有辅料。文火煮1个半小时。再大火收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-14
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