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早餐卷饼的做法

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早餐卷饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

黄瓜半根

、

胡萝卜 1/3根

、

猪肉适量

、

鸡蛋一个

、

盐

、

鸡精

、

黑胡椒粉

、

料酒

、

地瓜粉/淀粉

、

葱一根

、

亨氏番茄酱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉加水调开（不要加太多水、筷子挑起再落下有明显纹路又很快消失；很'厚'的感觉）加入半勺盐、少量鸡精和黑胡椒、葱花调开。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉切条加地瓜粉（淀粉）、料酒、姜片腌十分钟。
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜切条。
步骤4/6 点击查看大图
下油热锅（平底锅），从最外围开始浇入面粉液（就是现在锅里最边上划一圈，边划边倒）期间转动锅子，让面粉液均匀的铺满平底锅。打一个蛋在上面，用铲刀破开蛋黄，铺在已经成型的饼上；将饼翻面烧一会就可以出锅了。
步骤5/6 点击查看大图
在放油炒熟胡萝卜和猪肉（炒肉时要放一点酱油）在放入碗里（黄瓜炒不炒都行）
最后一步
在饼上抹番茄酱，加入菜和肉，包起来就可以吃了。（也可以加生菜和别的什么菜）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-14

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