黑森林(戚风蛋糕)
午后放松时光,一杯清爽的乌龙茶@一块浓郁的黑森林
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步骤1/6
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鸡蛋分离后,[(将蛋黄+30g白糖打匀后)+牛奶+食用油]+可可粉调匀后再加入低粉轻拌匀待用。
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步骤2/6
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蛋白液+少许白醋打成粗泡后分3次加入60g的白糖粉再打成干状型蛋白。
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步骤3/6
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从2中摇三分之一的蛋白加入1中拌匀后,再将三分之二的蛋白拌入其中轻拌匀。
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步骤4/6
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将拌好的面糊装进烤盒中后,重敲烤盒2-3下,以防面糊空气泡跑进去。
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步骤5/6
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放入烤箱中,以上下火150°,55分钟烤制。烤后拿出轻敲2-3下,倒扣60分钟方可享用。
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最后一步
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来杯下午茶吧*……*,美丽心情。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-14
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