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蒸馒头的做法

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蒸馒头

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想起小时候，家里炕头经常有盆面盖着盖体发一晚上面，早晨就热乎馒头吃，好幸福

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉一斤

、

酵母粉 500g

、

温水忘记了

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一斤普通面粉，先把化好的酵母水倒入，用筷子一边搅再一边分次倒入温水，搅成条状。
步骤2/6 点击查看大图
用手揉面，干了加水，稀了加面，每次少加，别一会干一会稀加起来没完昂。
步骤3/6 点击查看大图
揉完面用湿布盖上放热的地方发酵，（我用盖体盖的表皮就发干，所以还是用湿布吧）等1-2个小时。
步骤4/6 点击查看大图
2小时后，发好的效果
步骤5/6 点击查看大图
面板撒一点面粉揉面（忘记拍照片了），一直揉揉揉揉到切开面没蜂窝样的眼，可得揉一会呢昂，不要偷懒，然后揉成长条，切段自己揉成圆的或直接长的也可以，（图上就有圆有长，经验有限没揉好表介意哈）
最后一步点击查看大图
蒸锅倒多点水（也别太多，我就倒多了，结果开锅就水没金山了

小贴士

酵母粉先倒一点温水化开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-14

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