秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗
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干燥的秋天总是不太想吃饭，给老公做了这道酸辣味的菜式。泡椒汁味浓郁，酸姜微辣鲜美，鸡胗脆口，非常下饭哟！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡胗切花刀，清洗干净。
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步骤2/4
锅里放油，鸡胗炒至变白捞出。
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步骤3/4
锅里留底油，放入酸姜，青红泡椒炒出香味。
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最后一步
放入鸡胗，添加料酒，一点点老抽上色，生抽，一点白糖提味，适量盐。炒匀出锅。
小贴士
鸡胗要清洗干净，水里放点白醋，泡一会再冲洗干净，可以去除腥味。鸡胗容易熟，不要炒太久，大火爆炒一会儿就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-13
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