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海米豆皮炖白菜的做法

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海米豆皮炖白菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜

、

油豆皮

、

海米

、

盐

、

味精

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜豆皮切好，块不要太小，不然一做就碎了。
步骤2/5 点击查看大图
泡些海米或者小干虾，喜欢的可以多放些，提前用热水泡几分钟，清洗两三次。
步骤3/5
锅中倒入油，花椒爆香。炸完的花椒可以捞出去避免影响口感。依次放入葱花、海米、大白菜。豆皮可以晚点放，不然容易碎。
步骤4/5
炒到白菜水分不多时，倒入适量水煮。喜欢做汤菜的可以多放水。
最后一步点击查看大图
最后加入盐、味精、香油就可以出锅了。因为开始炒过海米，所以汤就是乳白色的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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