史上最齐全最好喝的冰糖银耳雪梨汤

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雪梨 1个

、

银耳 1朵

、

枸杞

、

红枣

、

莲子

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
银耳，莲子放水里泡开，只要一朵银耳就足够了，我泡了半小时，网上说的2小时我觉得过了。
步骤2/14 点击查看大图
红枣去核备好，切开的红枣更入味。
步骤3/14 点击查看大图
这是切好的红枣。
步骤4/14 点击查看大图
枸杞备好。
步骤5/14 点击查看大图
把红枣跟枸杞放一起，用水泡一泡，我泡了十五分钟，时间不宜过长。
步骤6/14 点击查看大图
泡好的银耳沥干水，黄色根部去除，银耳撕小。
步骤7/14 点击查看大图
撕好的银耳准备好了。
步骤8/14 点击查看大图
锅里放烧开的热水，把银耳，红枣，莲子，枸杞放进去，多放点水。
步骤9/14 点击查看大图
一朵银耳的量，我加的水快到锅的最高刻度了，因为在煲的同时水分会流失和吸收。
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖，选择煲汤模式。
步骤11/14 点击查看大图
半小时后开始准备雪梨，在这里我又要多说一句，雪梨一定不能过早的削皮，防止氧化，现用现削。雪梨切大块。
步骤12/14 点击查看大图
切好的雪梨放进银耳汤里，加冰糖，最好用大块的老冰糖，没有的话超市卖的包装的小冰糖也可以，根据个人喜好添加，我比较爱吃甜的，所以冰糖我放的比较多。
步骤13/14 点击查看大图
盖上锅盖，这时我将煲汤模式换成了粥/羹浓郁模式，继续煲半小时后，汤便会呈现粘稠状，再也不是清汤寡水了。
最后一步点击查看大图
装碗，冰糖银耳雪梨汤就煲好了，清爽润肺，特别适合这个季节。