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香煎豆腐﹝浓郁口味，素豆腐的华丽变身﹞的做法

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香煎豆腐﹝浓郁口味，素豆腐的华丽变身﹞

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10-30分钟 | 配菜(中级)

老豆腐两块

、

蒜末少许

、

洋葱末少许

、

海天黄豆酱（辣味）四勺

、

葱末、干辣椒少许

、

白糖一勺

、

鸡精一勺

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老豆腐切片，一点五厘米左右。
步骤2/8 点击查看大图
先把豆腐放入锅中大火煎去豆腐多余的水份。在加入少许的菜籽油，中火慢煎。
步骤3/8 点击查看大图
煎至一面金黄在用筷子轻轻翻个面，豆腐表面起脆脆的。豆腐两面金黄即可！
步骤4/8 点击查看大图
煎好的豆腐盛起备用！
步骤5/8 点击查看大图
洋葱末、蒜末、葱段切好。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加入少许菜籽油，小火油烧热。把蒜末，洋葱末放入炒香。用家里平常的勺子加入三～四勺海天黄豆酱（辣味）一小勺白糖，一勺鸡精，少许干辣椒一起熬香。加少许清水，一点即可。放入煎好的豆腐盖上锅盖一起慢炖。入味就可以盛出了！
步骤7/8 点击查看大图
冬天菜比较容易冷，可以放入小锅中，吃的时候用酒精炉子炖着。
最后一步点击查看大图
撒上葱段更香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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