空心南瓜球。
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10-30分钟
| 配菜(中级)
南瓜，糯米粉，糖
南瓜半个，糯米粉一碗半，糖适量（个人口味）
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1. 南瓜蒸熟，放入白糖。2. 加入糯米粉，揉成不粘手的面团3.切等大的小圆团4.放芝麻盘里滚一圈，并阐手压实(防止芝麻散落)5. 锅里放适量油，开中小火。油多更好炸。6. 手放油面上空，感觉有点热度就可以放入南瓜球。7. 等南瓜球浮起，用锅铲把南瓜球轻轻压平，等南瓜球鼓起再压平，反复数次。并翻动南瓜球以便均匀受热。8. 炸至南瓜球有些透，也上色了就可以了。9. 刚出锅的南瓜球，外皮香脆，里层软Q，而且是空心的。冷了也保持原形。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-13
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