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很家常的红烧鸡脚的做法

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很家常的红烧鸡脚

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很多年前舅舅教我焖鸭仔就是这方法，但那时候还加了鲍汁，柱侯酱等等比较多的酱料，没放葱和香菜。后来因为家里常备的酱料没有那么多种，就自己改良了下用了最常见的生抽老抽蚝油三种，这配料我也做过整只鸡和鸭，大家都觉得好吃。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚

、

葱

、

香菜

、

蒜

、

姜

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料图，对，我还加了三只翅中。鸡脚要先斩掉脚指甲。图被截走了一部分……
步骤2/9 点击查看大图
把鸡脚焯一下水，焯完再洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油蒜葱白和香菜头小火爆香。
步骤4/9 点击查看大图
放鸡脚进去翻炒一下。
步骤5/9 点击查看大图
加水，姜，生抽，蚝油，老抽和冰糖。
步骤6/9 点击查看大图
调好味后放葱香菜
步骤7/9 点击查看大图
小火慢炖
步骤8/9 点击查看大图
差不多了就大火收汁
最后一步点击查看大图
可以开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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