油渣馅饺子
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我平时不爱吃肉,家里包饺子总吃素的,今天孩子想吃肉饺子,为了满足一家人的胃口特做了这顿油渣馅饺子,
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烹饪步骤
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把五花肉切小丁锅内煸干至油份全出来,韭菜洗净切沫,湿粉条切沫,鸡蛋炒成碎颗粒和以上材料放一起,,再把所有调味料加入,锅中到油,油量稍多烧热倒在馅上拌匀即可,盆中放面粉少加些盐(加盐是为了饺子皮筋道不破)用水活成面团加盖饧20分钟,案板上把面团做成饺子片包成饺子,下开水锅煮熟,大功告成开动!
小贴士
油渣最好用五花肉这样炸出的油渣量多,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-13
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