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鸡杂炒青豆

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牛妈厨房

我喜欢将青豆煮至熟透后，再拿来与其它的食材炒制。这样子十分的减省时间，而且在菜的易熟度上更能容易的控制哦。 不过今天的鸡杂炒的有点过头了，下次炒制的时候一定得控制好火候了。下厨就是这样子一边炒一边积累经验，只为下一次的炒制打下基础。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
青豆 250克
、
鸡杂 适量
、
菜椒 适量
、
料酒 适量
、
细盐 适量
烹饪步骤
小贴士

青豆在焯制的时候，可以加点细盐，再者就是焯制好后，过一下冷水，这样子青豆的口感更加的好，色泽也更加的漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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