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平菇丸子煲的做法

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平菇丸子煲

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平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。这道平菇丸子煲，平菇入味儿，丸子酥软，是一道真正的暖身菜呢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉丸 300克

、

平菇 300克

、

盐 5克

、

老抽半汤匙

、

食用油 2汤匙

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
主料。
步骤2/13 点击查看大图
平菇用手撕开。
步骤3/13 点击查看大图
洗净后用力攥干水分。
步骤4/13 点击查看大图
炒锅倒油炸香姜片
步骤5/13 点击查看大图
倒入平菇煸炒。
步骤6/13 点击查看大图
取一沙煲，放入猪肉丸，和葱段。
步骤7/13 点击查看大图
平菇炒至软塌，散发出香味。
步骤8/13 点击查看大图
加适量水，盐，老抽调味。
步骤9/13 点击查看大图
倒入沙煲中。
步骤10/13 点击查看大图
大火煮开。
步骤11/13 点击查看大图
盖住盖子，改小火焖15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
丸子软烂，平菇入味儿后撒葱末即可。
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暖身菜！

小贴士

煸炒平菇的时候不要加水，等煸出香味后再加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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