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牛肉酱的做法

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牛肉酱

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多种吃法，懶人必备，可以存放三个月，夹馒头，拌面条，拌米饭随你。

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牛肉 300g

、

榨菜 2小包

、

姜适量

、

大蒜适量

、

花生米适量

、

大葱适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先油炸花生米，冷油小火慢煎。成出备用牛肉切丁备用。
步骤2/4 点击查看大图
花生米压碎，榨菜切丁备用。
步骤3/4 点击查看大图
葱姜蒜切沫，郫县豆瓣切沫备用，先炒蒜盛出备用。
最后一步点击查看大图
豆瓣与一半姜入锅炒出红油，放入牛肉，翻炒，七分熟入另一半姜和榨菜继续炒，全熟入花生碎和糖撒上葱花也可不撒出锅。我的油放多了不喜欢油多的在炒豆瓣时少放油即可。

小贴士

以上用量跟具人口来定我做的三人份儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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