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麻辣香锅鸡的做法

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麻辣香锅鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5个

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

红椒 1个

、

青椒一个

、

王家渡麻辣香锅底料一小包

、

料酒适量

、

盐适量

、

大葱段 5个

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

干红辣椒 6个

、

干花椒 20粒

、

白糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.鸡腿事先让人切块，洗净后放入适量盐，料酒腌制。
步骤2/6
2.鸡块腌制时准备其他材料：土豆切大条洗去淀粉备用，洋葱切块备用，青红椒切块备用，大葱切段，生姜切片，蒜瓣切片备用，干红辣椒干花椒洗净备用
步骤3/6
3.锅内倒足量油，6成热倒入鸡块炸熟至金黄捞出，在炸鸡块的油中倒入土豆炸至金黄捞出，再倒入洋葱和青红椒稍微炸一下捞出
步骤4/6
4.锅底留底油开小火放入一袋麻辣香锅底料，稍微翻炒，放入大葱姜蒜，干红辣椒干花椒翻炒，倒入鸡块翻炒裹上底料，倒入小半碗水翻炒
步骤5/6
5.调味：放入少许盐，糖，鸡精调味
最后一步
6.倒入土豆，洋葱，青红椒翻炒一会，撒上白芝麻，出锅后撒点葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-12

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