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辣椒回锅肉

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香儿厨房

这道回锅肉是我按照自己的做法，家庭版的不追求正宗，好吃就OK，回锅肉是一道非常入味下饭菜，有了猪肉的鲜香再加上辣椒的香辣味，让你说不爱很难。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪五花肉 300g
、
辣椒 200g
、
油 适量
、
盐 2g
、
料酒 25克
、
生姜 适量
、
蒜片 适量
、
小葱 适量
、
辣椒酱 适量
、
白糖 2g
烹饪步骤
小贴士

1.辣椒加入盐拌匀片刻能减少辣味而且烹饪过程保持菜色不变。 2.我用的五花肉不是肥肥的，如果肥一点的肉锅内不要倒油了，煎出的油炒菜足够了。 3，最后加入白糖能提升菜肴的味道，不喜欢的可以不加。 4.这道菜辣椒里有咸味，辣椒酱也偏咸，烹饪时候可以尝试一下按照自己的口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-12

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