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蛤蜊虾仁饭（电饭煲君）的做法

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蛤蜊虾仁饭（电饭煲君）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 1000g

、

明虾 300g

、

娃娃菜 1颗

、

珍珠米 250g

、

鸡精 2勺

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

糖半勺

、

黄酒

、

姜

烹饪步骤

步骤1/7
锅内放水、姜、黄酒、蛤蜊，水煮开后煮5分钟，然后把蛤蜊肉挑出来洗净待用。
步骤2/7
明虾去壳去泥肠，洗净后的虾仁放入汤碗，然后放黄酒、姜块腌5分钟（煮蛤蜊的时候可以处理明虾）
步骤3/7
娃娃菜切丝，洗净待用。
步骤4/7
大米洗净待用。
步骤5/7
炒锅内倒入油，烧开后放入娃娃菜丝翻炒，放入盐1勺翻炒，然后放入蛤蜊和半勺糖翻炒，接着放入虾仁、鸡精2勺，最后放入洗好的米翻炒1分钟，放入生抽2勺，继续翻炒10秒，关火，倒入电饭锅。
步骤6/7
电饭锅内放水（比平时煮饭少一些，蛤蜊娃娃菜内有水）煮饭。
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饭煮好后闷10分钟。开锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-11

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