香菇油饭
菇菇的这款香菇油饭的成分很简单,米饭,香菇,土豆。调味有,猪油,生抽,黄酒,老抽,糖适量。虽说材料中没有肉,但香菇君和土豆君在猪油和调味料的烹制下,嘟嘟嘟嘟,竟然吃起来会有肉的的感觉哦,而秘籍就在于一勺,猪油。即使没有肉类在里面,也好吃的可以让你连着吃下好几碗。
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步骤1/12
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准备适量香米,淘洗两遍
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步骤2/12
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将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时
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步骤3/12
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米和水的量大约是1比1.5,入电饭锅
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步骤4/12
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将香菇和土豆分别切成小丁
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步骤5/12
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将15ml生抽、5ml黄酒、2g糖混合备用
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步骤6/12
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起油锅,烧热,放入一小勺猪油
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步骤7/12
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待猪油融化,加入香菇煸炒,再放入土豆丁
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步骤8/12
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等香菇丁断生后,倒入之前调好的调味料
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步骤9/12
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盖盖焖煮一段时间,收汁
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步骤10/12
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见还有少许汁水时下米饭,用铲子将米饭分散
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步骤11/12
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再加入5ml生抽翻炒均匀,上色
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最后一步
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放入洗好的虾皮,剪上葱花拌匀即可
炒饭里不需要加盐哦,生抽的盐分已经够了,不喜欢吃很咸的,酱油可以少放一些香菇和土豆要多煮一会,收汁,时间不够久香菇会有一股味道,吃起来就不像肉了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-11
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