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腌洋姜的做法

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腌洋姜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

洋姜 7斤

、

盐 400g

、

醋 2200ml

、

酱油 300g

、

白酒 100g

、

生姜少量

、

蒜瓣少量

、

花椒大料少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
自家种的洋姜，收了7斤。洗净晾干，一定要干透。
步骤2/6 点击查看大图
花椒大料煮水。晾凉。
步骤3/6 点击查看大图
等花椒大料水晾凉的时间，去楼下买调料：7袋醋，1袋盐，1袋酱油。
步骤4/6 点击查看大图
生姜切片，蒜瓣剖开。
步骤5/6 点击查看大图
所有准备好的辅料及洋姜入坛。
最后一步点击查看大图
腌制15－20天即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-11

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