【葱花火腿鸡蛋卷】
香葱火腿鸡蛋卷，是上个周末的早餐。当妈的只要一有空，就很矫情地给孩子做各种养眼的食物，小鸡蛋经过这样加工，也能爆发出大能量，配上一杯豆浆或者牛奶，就是小宇同学的周末早餐了
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步骤1/8
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火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末
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步骤2/8
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鸡蛋加入少许盐打散
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步骤3/8
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生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，
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步骤4/8
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接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用
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步骤5/8
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烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油
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步骤6/8
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倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边
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步骤7/8
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将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起
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最后一步
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接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可
舞语：
1、因为我没有做这种蛋卷的工具，刚好家里有复合底的烤盘，尺寸也感觉合适，所以就用了这个烤盘，结果成品效果真的非常棒
2、鸡蛋液在使用过程中要搅拌均匀，否则其他辅料会沉在碗底，导致蛋卷成品不均匀
3、加点水淀粉可以让成品口感更好，而且也容易做出蛋卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-11
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