俄罗斯红菜头汤
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步骤1/5
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把牛肉冲洗干净,擦干水。
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步骤2/5
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将牛肉放入热油双面煎黄,放两片香叶,加入2升水大火烧开。
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步骤3/5
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根据自己喜好,将洋葱、胡萝卜、芹菜切块或丝,少放一点油炒一下。一起放入煮牛肉的水中,转小火炖3至4个小时。
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步骤4/5
红菜头、包心菜切小块或切丝。放入煮好的牛肉汤中。把牛肉捞出,切成小块重新放入锅中,中火炖约30分钟。如果炖锅密闭不好水量减少,可以适量加点开水。
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最后一步
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放入切碎的茴香末、黑胡椒粉、盐、醋调味,关火盖盖闷一分钟。盛碗,放入酸奶油即可食用。
食用油可以根据自己喜好换成黄油,也可以根据自己口味加入西红柿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-11
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